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 Inserat  Anzeige
Titel: Rindfleisch, Pastrami
Gültig bis:    19.08.2019
   
Inseraten-Nr. 315639
Rurbrik Diverses
Titel Rindfleisch, Pastrami
Info
Die Spezialität wurde im 19. Jahrhundert aus Osteuropa über die jüdische Küche in die 
USA eingeführt und geniesst seit dieser Zeit unangefochtenen Kultstatus.
Das Rindfleisch, meistens der Brustkern (Brisket), wird gepökelt, geräuchert und mit einem 
speziellen Gewürzmantel umgeben und erhält so seinen unvergleichlichen Geschmack. Die 
Herstellungsmethode war vor der Einführung des Kühlschrankes ursprünglich als 
Verlängerung der Haltbarkeit des Fleisches gedacht. Die genaue Pökel-Rezeptur, die 
Gewürzmischung, und die Herstellung sind nach wie vor Betriebsgeheimnis. Auch hier in 
der Schweiz.

Webseite: www.pastrelmi.ch
Location 8942  Oberrieden  ZH
Weitere Infos Homepage
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