Unter dem Begriff «Chez Grand Maman» startet Thurvita ein umfassendes, lebensfrohes 
Konzept. Wir wollen das Wissen in Bezug auf bewährte Rezepte und 
Konservierungsmethoden von unseren Bewohnerinnen so erhalten, dass Menschen aller 
Generationen genussvoll daran teilhaben können. Für alle Beteiligten entsteht etwas 
Sinnvolles.

Das tradierte Wissen im Hier und Heute erlebbar machen ist wichtiger, als 
finanzielle Aspekte. Für die wissenden Frauen ist es eine interessante Tätigkeit und eine 
Wertschätzung ihrer Erfahrungen und ihres Könnens. Für die konsumierende Seite ist es 
ein Schwelgen in Erinnerungen und ein Genuss mit gutem Gewissen.
 
Das Projekt
Die Vision wird mit einer Serie von handelsfähigen Produkten aus dem 
Lebensmittelbereich und einem neuen Konzept für das bestehende Thurvita-Restaurant 
im Sonnenhof in Wil umgesetzt.

Bei den Rezepten wird das Wissen der Frauen in den folgenden Bereichen genutzt: 
Süss- und Backwaren, Eingemachtes, Getrocknetes, Sirupe und Haltbarkeitsmethoden. 
Die Lebensmittel werden bei Thurvita im Sonnenhof und in der Fürstenau in Wil unter 
dem Label «Chez Grand Maman» und an Marktständen verkauft. Ausserdem können 
Sie online im Shop von «Chez Grand Maman» bestellt werden.

Bei den Gerichten wird das Wissen der Frauen in den folgenden Bereichen genutzt: 
Ganze Menüs, Spezialitäten aus der kalten und warmen Küche, Desserts. Seit Juni 2016 
wird dies im Restaurant «Chez Grand Maman» im vormaligen Café des Alters- und 
Pflegezentrums Sonnenhof in Wil angeboten.

Webseite: grosi.net